YOSHIzumi NAGAYA
Yoshizumi NAGAYA
Yoshizumi Nagaya zählt zu den herausragenden Vertretern der japanischen Küche in Europa. Seine Ausbildung absolvierte er bei Toshiro Kandagawa in Osaka, einem Großmeister der traditionellen japanischen Kochkunst, sowie bei Takada Hasho in Gifu, einem Pionier der modernen japanischen Küche.
Im Jahr 2003 eröffnete Nagaya sein erstes Restaurant in der Bilker Straße in der Düsseldorfer Altstadt. Sein Ziel: die Verschmelzung asiatischer Aromen mit europäischen Techniken zu einem unverwechselbaren kulinarischen Stil.
2009 zog das Restaurant Nagaya in die Klosterstraße, mitten ins japanische Viertel Düsseldorfs. Dort entwickelte Nagaya seine Handschrift weiter – eine raffinierte Kombination aus japanischem Purismus und europäischer Haute Cuisine. Bereits 2010 wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.
2016 eröffnete Nagaya sein zweites Restaurant, YOSHI, in der Kreuzstraße. Auch dieses Haus wurde bereits ein Jahr später mit einem Michelin-Stern geehrt und steht für klassische japanische-Küche auf höchstem Niveau.
Liebe Gäste, die eine Reservierung vornehmen möchten
Wir können Reservierungen über unsere Online-Portals vornehmen.
NAGAYA Düsseldorf YOSHI by NAGAYA
Darüber hinaus können Reservierungen bis zu drei Monate ( YOSHI zwei Monate ) im Voraus vorgenommen werden.
Die maximale Anzahl an Restaurantreservierungen beträgt 8 Personen.
* Ein rein veganes oder kein Fisch,
Laktose freies (ohne Butter) Glutenfreies (kein Sojasoße)
Geschmackserlebnis können wir Ihnen leider nicht bieten.
Danke für Ihr Verständnis.
Mit freundlichen Grüßen
Ihr NAGAYA & YOSHI Team
YOSHI will be closed for a seasonal break until the end of September.
We look forward to welcoming you back in October with renewed spirit and flavors.
Thank you for your understanding.
YOSHI by NAGAYA
